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    イヤシロチ ノ ススメ
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    春夏秋冬
    嶺北編~越前海岸と三国

ー 目 次 ー

弓なり の 日本列島 の 形 を バス タブ に 寝そべる 男性 の 姿 に 見立てる と すれ ば

About me


                       
福井 は ちょうど その 股間 辺り


日本列島 の ほぼ 中央 に 位置 し て い ます。日本海 に 面する リアス 式 の 長い 海岸線 を 持つ 福井 は 南西 の 県境 を 京都 に 接し、古来 から 京 の 都 と 深い つながり を 有し て き まし た。

鯖街道

京都 は 帝( みか ど) の 都 です。
帝 は 常に 最高 の モノ を 求め ます。


それ に 応える 職人 たち は、 長い 歴史 の 中 で 衣食住 の 全て にわたって 最高 の もの を 作り出し 磨き 上げ て き まし た。 海 を 持た ない 京都 は 海産物 を 福井 の 敦賀 から、 あるいは 小浜 から 求め まし た。「 鯖街道」 は その 名残 です。 往時 は 峠 を いくつ も 越え 一昼夜 の 時間 を かけ て 鯖 など 日本海 の 海 の 幸 が 京 の 都 に 運ば れ まし た。

About me

和食 の 原点 とも いえる 出汁( だし) に 欠か せ ない のが かつお節 と 昆布

その 昆布 は 北海道 から 北前船 に 揺ら れ て 敦賀 に 荷揚げ さ れ まし た。


冬 の 時季 に 京 までの 陸路 が 雪 に 閉ざさ れ た ため に 港 の 蔵 に 貯蔵 し て おい た ところ、 その 室 の 中 で まことに 良い 塩梅 に 昆布 が 熟成 し て いる では あり ませ ん か。 今日 でも 京都 の 料亭 で 使わ れる 最高級 昆布 は 敦賀「 産」 です。こうして 福井 は 京都 に 引き立て られ 刺激 さ れ て、 これ また 福井 ならでは の 食文化 を 育ん で き た まし た。

About me

古来 福井 は 越前・若狭 の 二 国 二 藩 に 分かれ て おり まし た。

遠く 奈良時代、 越前 の あちこち には 天皇 や 豪族 の 荘園 が 広がっ て い まし た。


その 年貢 の 積 出港 として 九頭竜川 河口 の 街・三国 は 大いに 賑わっ た もの です。

About me

福井県 は 長い 海岸線 を 持つ ため
かつて は 中国 や 韓国 など 東アジア の 国々 との 間 で 人 や 物 が 頻繁 に 往来 し て い まし た。

福井 弁 の「 ほ い で え ええ。 あの おおお」 と 母音 が 長く 揺れる 独特 の 抑揚 は、 ハングル 語 の それ と そっくり です。

今 から 20 数年 前 に 福井県 の 勝山 で 画期的 な 発見 が!!

恐竜 の 骨 の 化石 が 出土


日本 でも 数少ない ジュラ紀 の 地層「 手 取 群 層」 からの 出土 で、 その後 も 素晴らしい 化石 の 発見 が 続き まし た。 これ を 学術 的 に 展示 す べく、「 福井県 恐竜 博物館」 が 福井県 勝山 に 建て られ まし た。 この 博物館 は 今や、 世界 三大 恐竜 博物館 の 一つ で 日本 唯一 の 恐竜 博物館 として 一躍 名 を 馳せ て い ます。 京都 の 千年 の 歴史 も 霞む 6500 万年 という 歴史 を 誇る 恐竜 の 歴史 は、 圧倒的 な 魅力 で、 今 福井 が 取り組ん で いる「 歴史 の 見える 街 造り」 には 格好 の テーマ と なっ て い ます。 日本 中 の 恐竜 ファン の メッカ として福井 と 勝山 は 燦然 と し た 輝き を 放っ て い ます。

About me

こんな ユニーク な 福井 です。

福井 人 の 素朴 さと 親しみ 深 さ、 そして 食 の 美味 は 私 が 保証 し ます。


ぜひ 福井 へ 旅 し て ください。 この「 福 井 春夏 秋冬 ふくむすび歩き」 は 役所 や 観光 協会 による 観光 案内 とは 一線 を 画し、 私 なりの 観点 から ディープ な 福井 の 魅力 を 書い た 福井 旅行 ガイドブック です。


睦月 の イヤシロチ 

~「 水仙 の 咲き乱れる 越前海岸」 とピッツェリア「 バード ランド」

如月 の イヤシロチ

~「 養 浩 館」と 福井の 銘 醸 清酒「梵」

弥生 の イヤシロチ

~「 北 潟湖 と 吉崎 御坊 伝説」と「すし春」

 卯月 の イヤシロチ

~ 「あわら芸妓 」とあわら温泉旅館「べにや」

 皐月 の イヤシロチ

~「 恐竜 博物館」 と イタリア 料理店「 ペスカトーレ」

水無月 の イヤシロチ

~ 「ラーバンの森・おけら牧場」と フランス料理店「ジャルダン」

文月 の イヤシロチ

~ 福井三国「大沼養蜂園」と直営「はちみつ屋」と越前海岸「鉾島」

葉月 の イヤシロチ

~「越前松島」 と日本三大珍味の一つ「越前塩雲丹」

長月 の イヤシロチ

~ 丸岡城 と国指定有形文化財の料理茶屋「魚志欄」

神無月のイヤシロチ

~ 三国 町 歩き と 三国 の 酒饅頭

霜月 のイヤシロチ

~「瀧谷寺(たきだんじ)」と 森の中のカフェ「風の扉」

師走 の イヤシロチ

~ 大湊神社と朝倉義景の物語「雄島」と チーズ料理の名店「ベッキエッタ」

「 いいざ、ええでぇ!ふくい」